Flere sunde og bitre grøntsager til foodservice sektoren og forbrugeren
Formålet med Bitter-Sund er at øge befolkningens sundhed via øget forbrug af sunde og bitre kål og rodfrugter hos to brugersegmenter: private, raske kunder og offentlige, syge brugere.
Beskrivelse af de seks deltagere i projektet Bittersund: Økologisk Landsforening, Aarhus Universitet (AU-FOOD), Aarstiderne A/S, Månsson Øko Aps, Randers Regionshospital og Københavns Universitet, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi.
Se oversigt over resultater af projektet.
Her finder du en oversigt over medieomtale af projektet Bittersund.
