Resultater

Projektets resultater offentliggøres løbende og stilles gratis til rådighed for alle parter på denne side.


Resultater fra Bittersund
2018

Artikel "Bitterhed i kål og rodfrugter kan ændres" Af Ulla Kidmose og Hanne L. Kristensen, AU-Food - Gartner Tidende 6/2018
(Download som PDF)

Sensoerisk vurdering af udvalgte bitre grøntsager (efterår 2017)
(Download som PDF)

LÆS Artikel om smag og udseende - Helle Huus Bjerge fra Aarstiderne A/S.

2017

Afventer resultater for 2017. Test-resultater valideres i 2017-18, hvorefter de offentliggøres.

Forsøg 2017
I 2017 gennemføres dyrkningsforsøg hos Aarstiderne, Aarslev, Månsson med to bitre sorter af henholdsvis

Spidskål

Savoykål

Pastinak

2016

I 2016 blev bl.a. følgende sorter dyrket og analyseret for bitterhed:

Spidskål:
•    Caraflex
•    Murdoc
•    Erstling Linga NGB (Nordisk Gen Bank)
•    Winningstädter Wirius NGB
•    Bigal NGB
•    Wakefield 552 NGB
•    Kalibos
•    AS1107 F1

Rødkål
•    Granat
•    Holdbar Amager NGB
•    Holdbar Vinter Rovi NGB
•    Holdbar Amager Toftø NGB
•    Mammoth Red Rock

Blomkål
•    Chambord F1
•    Skywalker
•    Progress NGB
•    Garant NGB
•    Spar 2 NGB
•    Grandessa NGB

Savoykål
•    Smaragd
•    Winter Fürst 2
•    Cantasa
•    Ulmer NGB
•    Verbote NGB
•    Labol NGB


Rosenkål
•    Idemar OP
•    Nautic F1
•    Dacapo NGB
•    Wilhelmsburger NGB
•    Long Island NGB
•    Amager Minaret NGB

Majroer
•    Petrowski
•    Early Purple Top Globe Rosita NGB
•    Vertus Marteu Lemato NGB
•    Petrowsky Vangede NGB
•    Bortfelder NGB
•    Snebold NGB

Pastinak
•    Picador
•    Aromata
•    Skandia NGB
•    Stigsnes NGB
•    Albion
•    Tender and True

Persillerod
•    Halflange Eagle
•    Bardowicker Bawi
•    Berliner Berla NGB
•    Berliner Bero NGB
•    Toso Hunderup NGB


Gulerod
•    Valoria NGB
•    Mellow Yellow F1
•    Bolero

Grønkål
•    Tiara NGB
•    Halvhøj Kruset Konserva NGB
•    Høj Amager Toftø NGB



Test-resultater valideres i 2017-18, hvorefter de offentliggøres.